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  2、节省蛋白质——机体全部生命活动都是以能量为根底，当碳水化合物供能缺乏时，将由蛋白质、脂肪产能来补偿，即为糖类对蛋白质的维护效果。

  3、抗生酮效果——当碳水化合物缺乏时，脂肪酸不能被完全氧化分化而产生过多酮体，会产生酮症酸中毒;当碳水化合物满足时，可防止酮症酸中毒的产生，这种效果称为抗生酮效果。

  4、功用性低聚糖——相对于一般低聚糖而言，指不被肠道内消化酶所消化，可被肠道细菌发酵分化，并具有调理人体生理功用的低聚糖。

  6、血糖指数(GI)——某种食物升高血糖效应与规范食物(一般为葡萄糖)升高血糖效应之比。GI值越高，阐明这种食物升高血糖的效应越强。

  1、节省蛋白质效果是指膳食中一定要有满足的(碳水化合物)供应，以最大极限地把氨基酸用于组成蛋白质，削减蛋白质作为能量而耗费。

  3、碳水化合物的保肝解毒效果是经过(葡萄糖醛酸)与有毒物质结合排出体外。

  4、膳食纤维的生理功用主要是使用其(发酵性)、(持水性)、(吸附性)和(离子交换效果)等特性来完成的。

  答：1)促进双歧杆菌的成长;2)改进人类肠道习性;3)维护牙齿;4)低能量或无能量;5)降血脂;

  答：1)调理免疫功用;2)抗肿瘤;3)抗辐射;4)抗凝血;5)抗病毒;6)降血糖、血脂。

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